Любителям домашніх закусок варто спробувати приготувати сало “Мармурове” — оригінальну бутербродну намазку, яку можна куштувати вже за 2-3 години.
Для приготування з сала зрізають шкірку, а саму м’якоть перебивають у блендері або пропускають через м’ясорубку. До подрібненого сала додають сіль та перець за смаком і добре перемішують. Окремо готують часник — його чистять і подрібнюють ножем, та кріп, який також дрібно нарізають.
Подрібнене сало ділять на три рівні частини та розкладають по окремих мисках. У першу частину додають часник, у другу — кріп, у третю — копчену паприку, кожну порцію добре перемішують.
Далі на стіл, вкритий харчовою плівкою, рівним шаром викладають сало з паприкою, потім шар із часником, а зверху — шар із кропом. Усю масу скручують у тугий рулет і відправляють у морозилку на 3 години. Після охолодження плівку знімають, а рулет нарізають на порції.
Готова намазка має яскравий “мармуровий” малюнок на розрізі та чудово смакує з домашнім хлібом.
Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел