Шукаєте просту та ситну страву, яку можна приготувати без зайвого клопоту? Пропонуємо рецепт рису по-болгарськи з овочами — усе готується в одній сковороді, а результат виходить збалансованим і смачним.
Ця страва підкупає своєю доступністю: рис, болгарський перець, помідори, цибуля та часник — усі інгредієнти легко знайти на будь-якому ринку чи в супермаркеті. А головна перевага рецепта — мінімум посуду для миття, адже все тушкується разом.
Що знадобиться (на 4 порції):
- рис — 200 г;
- перець болгарський червоний — 2 шт.;
- цибуля жовта ріпчаста — 1 шт.;
- томати — 3 шт.;
- часник — 3 зубки;
- петрушка — 1 пучок;
- сіль, чорний мелений перець — за смаком.
Як готувати:
Спочатку підготуйте всі овочі: цибулю й часник дрібно наріжте, перець наріжте середніми кубиками, попередньо прибравши серцевину, а помідори поріжте невеликими кубиками. Рис ретельно промийте до прозорої води, а воду (200-250 мл) підігрійте до гарячого стану.
У сковороді розігрійте 3-4 столові ложки олії, викладіть цибулю з перцем і обсмажте до м’якості — це займе близько 3-4 хвилин. Далі додайте помідори й потримайте на вогні ще 1-2 хвилини.
Після цього всипте рис, влийте гарячу воду так, щоб вона покрила крупу на 2-3 сантиметри, і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте ще 7-9 хвилин, час від часу перемішуючи. Наприкінці страву посоліть, поперчіть і посипте подрібненою петрушкою та часником.
Останній штрих — дати страві “відпочити” під кришкою 10-15 хвилин із вимкненим вогнем. Це дозволить рису повністю просочитися ароматами овочів.
Такий рис по-болгарськи стане чудовим варіантом як для буденного обіду, так і для гостей — готується швидко, а виглядає апетитно.
Підготувала Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, болгарський перець рецепт, бюджетні страви, вегетаріанська страва, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, проста вечеря, рецепт з перцем і помідорами, рецепт рису з овочами, рецепти на щодень, рис по-болгарськи, страви з рисом, тушкований рис