Сезон пікніків на природі — вдалий привід урізноманітнити звичне меню з шашликом. Один із варіантів, що заслуговує на увагу, — цибулеві кільця з м’ясним фаршем, загорнуті в слайси бекону. Готова страва виходить хрусткою зовні та соковитою всередині, а готують її просто на мангалі.
Інгредієнти (на 4 порції)
- цибуля жовта ріпчаста — 2 шт.;
- м’ясний фарш — 200 г;
- перець червоний солодкий — 1 шт.;
- сіль кам’яна — за смаком;
- перець чорний мелений — за смаком;
- копчена паприка — за смаком;
- часник сушений — 10 г;
- зелень — 15 г;
- бекон — 150 г;
- соус томатний — 100 г.
Спосіб приготування
Велику цибулю чистять і нарізають кільцями завтовшки близько 1 см, після чого обережно роз’єднують на окремі кільця. Для тих, хто не любить інтенсивний аромат цибулі, є порада — обдати кільця окропом протягом 30 секунд.
До фаршу додають дрібно нарізаний болгарський перець і зелень, приправляють сіллю, перцем, паприкою та часником, після чого добре вимішують. На обробну дошку викладають великі кільця цибулі, всередину поміщають менші кільця, а між ними — фарш, щільно утрамбовуючи, щоб утворився своєрідний «бублик». Готові заготовки загортають у слайси бекону.
Кільця викладають на розігрітий мангал і смажать приблизно по 7–10 хвилин із кожного боку до зарум’янення. Якщо мангала немає під рукою, страву можна запекти в духовці за температури 180°C протягом 20 хвилин. Готові цибулеві кільця змащують томатним соусом і подають гарячими.
Підготувала Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, закуска з беконом, м'ясна закуска на мангалі, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, рецепт для шашликів, рецепт на мангалі, рецепти на пікнік, страви з фаршу, страви з цибулею, страви на грилі, цибулеві кільця в беконі, цибулеві кільця з фаршем