У Кам’янському завершила навчання чергова група кухарів, які працюють у закладах освіти Дніпропетровщини. Цього разу професійні навички вдосконалювали представники Петриківської, Слобожанської та Затишнянської громад. Навчання завершилося 14 серпня.
Підготовка проходила у кулінарному хабі «Майстерня смаків», створеному на базі Кам’янського центру підготовки і перепідготовки робітничих кадрів. Навчання поєднувало теорію з інтенсивною практикою.
Кухарі опановували сучасні технології приготування страв, працювали з оновленими підходами до формування шкільного меню та поглиблювали знання з харчової безпеки. Практичну частину курсу проводили на сучасному обладнанні хабу, де учасники відпрацьовували технологічні процеси, з якими щодня стикаються на кухнях шкіл і дитячих садків.
Окрему увагу під час навчання приділили вимогам системи НАССР, яка передбачає контроль потенційних ризиків на всіх етапах роботи з харчовими продуктами — від їх отримання та зберігання до безпосереднього приготування і подачі готових страв.
Головне завдання такої підготовки — зробити харчування дітей не лише смачним, а й збалансованим, безпечним та відповідним сучасним вимогам. Отримані навички кухарі зможуть застосовувати безпосередньо у закладах освіти своїх громад.
Представники Петриківської, Слобожанської та Затишнянської громад стали черговою групою фахівців, які пройшли професійну підготовку в кам’янській «Майстерні смаків».
Підготувала Анастасія Ковальчук,
фото зі сторінки Хаба в ФБ
Днепр сейчас, Затишнянська громада, Майстерня смаків Кам'янське, Петриківська громада, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Слобожанська громада, Украина сегодня, кулінарний хаб, навчання кухарів закладів освіти, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, система НАССР, харчова безпека, шкільне харчування