Є страви, які з’являються на столі знову і знову — і жодного разу не викликають втоми. Картопляна бабка саме з таких.
Проста у приготуванні, ситна, ароматна — вона однаково добре підходить і для буденного обіду, і для неспішної недільної вечері. А запечена в горщиках, вона набуває особливого домашнього характеру.
Інгредієнти (на 3 порції):
картопля – 10 шт.;
яйця курячі – 2 шт.;
цибуля жовта ріпчаста – 2 шт.;
зубки часнику – 3 шт.;
борошно пшеничне – 2 ст. л.;
сало – 100 г;
сир твердий – 50 г;
приправа до картоплі – 0,5 ч. л. ;
кріп ( гілочка) – 5 шт.;
сіль – за смаком;
перець чорний мелений – за смаком.
Приготування:
1. Цибулю почистіть, наріжте півкільцями. Часник почистіть, подрібніть. Сало наріжте не дуже тонкими смужками. Трохи розігрійте сковороду, покладіть сало й обсмажте
1 хв. Додайте цибулю і смажте 5-7 хв. Посоліть, поперчіть, додайте часник і обсмажте 30 сек. Вимкніть вогонь.
2. Картоплю почистіть, натріть на середній тертці та відтисніть зайву рідину. Покладіть картоплю в миску, вбийте яйця, всипте борошно, додайте приправи, обсмажене сало та подрібнений кріп, перемішайте.
3. Духовку розігрійте до 190°С. Змастіть горщики (2 середні) олією і розкладіть картоплю із салом. Накрийте кришками або фольгою і готуйте у духовці приблизно
1 годину. За 40-45 хв перевірте готовність картоплі, вона має бути м’якою. Тоді натріть зверху сир і готуйте ще 5-7 хв.
Смачного!
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, бабка в горщиках, домашня бабка, запечена картопля, картопля з салом, картопля з сиром, картопляна бабка, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, проста картопляна страва, рецепт у духовці, рецепт із картоплі, страви в горщиках