Картопляні фрикадельки із засмажкою — це ситна та смачна страва, яка поєднує традиції української кухні з оригінальним підходом до приготування. Цей рецепт ідеально підходить для сімейного обіду або вечері, коли потрібно нагодувати всю родину чимось простим, але дуже смачним.
Інгредієнти ( на 6 порцій)
Основні:
картопля – 5 шт.;
варена картопля – 5 шт. ;
крохмаль – 4 ст. л.;
борошно пшеничне – 4 ст. л.;
сіль – 1 ч. л.;
чорний перець – 1/2 ч. л.
Начинка:
м’ясний фарш – за смаком;
цибуля жовта ріпчаста – за смаком.
Засмажка:
свиняча копчена грудинка – 100 г ;
цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.
Приготування:
1. Відваріть 5 картоплин у кожушках до готовності. Натріть 5 сирих картоплин на тертушці, відтисніть вологу. Змішайте в мисці обидва види картоплі, додайте борошно, крохмаль, перець та сіль.
2. Підсмажте фарш із цибулею у сковороді та дайте охолонути. Мокрими руками сформуйте фрикадельки. Запаніруйте борошном.
3. Відваріть у киплячій підсоленій воді, допоки фрикадельки не спливуть на поверхню.
4. Для засмажки наріжте дрібно цибулю та грудинку, підсмажте та подавайте з фрикадельками.
Картопляні фрикадельки із засмажкою — це справжня комфортна їжа, яка нагадує про домашній затишок та турботу рідних.
Наталія Назарова,
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, вечеря, домашня страва, засмажка, картопля, картопляні фрикадельки, копчена грудинка, м'ясний фарш, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, обід, покроковий рецепт, прості рецепти, рецепт фрикадельок, ситна їжа, традиційна кухня, українська кухня, фрикадельки з начинкою