Мед, відомий своєю користю та солодкістю, має високий глікемічний індекс (ГІ), що може впливати на організм не завжди позитивно. Зокрема, його здатність швидко підвищувати рівень цукру в крові викликає занепокоєння серед дієтологів та медиків.
За даними експертів, регулярне споживання меду у кількості більше трьох столових ложок на день може призвести до зайвого навантаження на підшлункову залозу, а також вплинути на фігуру через високий вміст калорій. Одна столова ложка меду містить приблизно 64 кілокалорії, а 100 грамів продукту – 304 кілокалорії.
Важливим застереженням є також вживання меду дітьми молодше одного року, оскільки це може становити ризик розвитку ботулізму. Висока температура також є ворогом меду: при нагріванні понад 60 градусів він втрачає свої корисні властивості, а також може формувати з’єднання, шкідливі для здоров’я.
З цих причин, хоча мед і залишається популярним природним солодощем, фахівці радять вживати його обережно та помірно.
фото з відкритих джерел