Вчені з університету Бостона провели масштабний метааналіз, охопивши понад 350 000 осіб, який показав, що вживання картоплі не підвищує ризик кардіометаболічних захворювань. Навпаки, включення картоплі до раціону може бути корисним.
Дослідження, яке тривало з 1971 року, виявило, що люди, які часто їдять картоплю, споживають на 25% більше інших фруктів та овочів. Це свідчить про те, що картопля може бути частиною здорового та збалансованого раціону.
Вчені підкреслюють, що картопля багата на поживні речовини, вітаміни та мінерали. Результати дослідження суперечать поширеній думці про необхідність обмеження або повного виключення картоплі з раціону.
фото з відкритих джерел