Салат із сардин із солоною соломкою – оригінальна страва, яка поєднує рибні консерви, хрустку соломку та овочі. Цей простий і швидкий рецепт ідеально підходить для святкового столу або звичайного сімейного обіду.
Готується всього за 30 хвилин.
Інгредієнти (на 2 порції):
- сардини в олії – 120 г
- цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- яйця курячі – 2 шт.
- солона соломка – 100 г
- майонез – 100 г
- олія соняшникова – 20 мл
Приготування:
Крок 1. Готуємо соломку
Солону соломку подрібніть на менші шматочки. Залийте половиною майонезу (50 г), ретельно перемішайте і залиште на 20 хвилин, щоб соломка розм’якла. Це важливий крок – соломка повинна набрати вологи та стати м’якшою, але зберегти легку хрусткість.
Крок 2. Готуємо інгредієнти
Яйця зваріть круто (близько 10 хвилин після закипання води), охолодіть під холодною водою, почистіть і натріть на грубій тертці.
Цибулю і моркву почистіть та помийте. Цибулю подрібніть кубиком, моркву натріть на грубій тертці.
У розігрітій сковороді з олією спасеруйте овочі до золотистого кольору, близько 5-7 хвилин. Цибуля повинна стати м’якою та трохи карамелізуватися, а морква – набути приємного аромату.
Крок 3. Збираємо салат
Сардини виймите з банки, злегка відціджуючи зайву олію. Розімніть виделкою до консистенції паштету.
У великій мисці з’єднайте подрібнені сардини, розм’яклу соломку з майонезом, тертні яйця та пасеровані овочі. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Заправте салат рештою майонезу (50 г) і ще раз добре перемішайте до однорідності.
Подача:
Салат можна подавати одразу після приготування або охолодити в холодильнику 15-20 хвилин. Прикрасьте свіжою зеленню – кропом або петрушкою. Ідеально поєднується з білим хлібом або крекерами.
Корисні поради:
- Замість сардин можна використати шпроти або тунець
- Для менш калорійного варіанту замініть частину майонезу грецьким йогуртом
- Салат можна подавати у тарталетках або як намазку на тости
- Зберігати готовий салат можна в холодильнику не більше доби
Приємного апетиту!
Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, закуска з сардин, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, прості салати, рецепт салату, рецепти з рибних консервів, рибний салат, салат з консервів, салат з сардин, салат з соломкою, салати на святковий стіл, сардини в олії, святковий салат, що приготувати швидко