Капуста заслужено вважається одним із найкорисніших овочів завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та клітковини. Проте лікарі застерігають: існують категорії людей, яким цей продукт може зашкодити.
Особливу обережність при вживанні капусти слід проявляти людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. При гастриті з підвищеною кислотністю вона може посилити подразнення слизової оболонки шлунка та спровокувати загострення печії. Пацієнтам з виразковою хворобою шлунка або дванадцятипалої кишки взагалі рекомендується уникати свіжої капусти та капустяного соку через їх здатність стимулювати виділення шлункового соку.
Окрему увагу варто звернути людям із синдромом подразненого кишківника (СПК). Висока концентрація клітковини в сирій капусті може викликати болісне здуття живота та спазми.
Несподіваним відкриттям для багатьох може стати застереження щодо вживання капусти при захворюваннях щитоподібної залози. Білокачанна капуста, броколі та цвітна капуста містять гойтрогени – речовини, які можуть порушувати засвоєння йоду та негативно впливати на функцію щитоподібної залози, особливо у людей з гіпотиреозом.
Хворим із нирковою недостатністю також слід обмежити споживання капусти через високий вміст калію. Особливої обережності потребують пацієнти в післяопераційний період, особливо після втручань на органах травлення.
Незважаючи на рідкісність алергії на капусту, деякі люди можуть мати підвищену чутливість до цього продукту, що проявляється висипаннями, свербежем або набряками. Найчастіше такі реакції виникають на ферментовані або мариновані види капусти.
Для безпечного споживання капусти лікарі рекомендують:
- Надавати перевагу термічно обробленій капусті, що знижує вміст подразнюючих речовин
- Починати з невеликих порцій, спостерігаючи за реакцією організму
- Обов’язково консультуватися з лікарем при наявності хронічних захворювань
Спеціалісти підкреслюють: незважаючи на всі корисні властивості капусти, підхід до її вживання має бути індивідуальним. При наявності будь-яких захворювань краще проконсультуватися з лікарем щодо можливості включення цього овочу до раціону.
фото з відкритих джерел