Ситний, простий і по-домашньому смачний — салат із курячими шлунками чудово підходить і як самостійна страва, і як гарнір до картоплі. Маринована цибуля додає йому приємну кислинку, а твердий сир — ніжність і насиченість смаку.
Інгредієнти (на 4 порції):
Для салату: курячі шлунки — 300 г, яйця курячі — 2 шт., твердий сир — 80 г, цибуля ріпчаста — 1 шт., майонез — 2 ст. л., сушений часник — ¼ ч. л., сіль і чорний перець — за смаком.
Для маринаду: цукор — ½ ст. л., сіль — ¼ ч. л., оцет — 2 ст. л., вода — 2 ст. л.
Приготування:
- Шлунки промийте, покладіть у каструлю, залийте водою, посоліть і варіть до м’якості. Готові шлунки охолодіть і наріжте смужками. Яйця зваріть круто, охолодіть і наріжте кубиками. Сир натріть на тертці.
- Цибулю наріжте півкільцями, посипте сіллю і цукром, злегка розімніть руками. Залийте сумішшю води й оцту та залиште на 15 хвилин. Потім рідину злийте.
- Змішайте шлунки, яйця, сир і мариновану цибулю. Додайте сіль, перець, сушений часник і майонез, перемішайте. Залиште салат у холодильнику на 1 годину — за цей час він настоїться і стане смачнішим.
Порада: чим довше варяться шлунки — тим ніжнішими вони виходять. Оптимальний час варіння — 1–1,5 години на повільному вогні.
Підготував Олексій Ковальчук,
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, бюджетний салат рецепт, домашні салати рецепти, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, прості рецепти салатів, рецепт салату з шлунків, салат з куриних пупків, салат з маринованою цибулею, салат із курячими шлунками, салат із шлунків і сиру, ситний салат із майонезом, що приготувати з курячих шлунків