Сало є невід’ємною частиною української кулінарної традиції, а маринований варіант – це швидкий і надзвичайно ароматний спосіб його приготування.
Цей простий рецепт дозволяє отримати готову закуску вже за кілька годин, що ідеально підходить для несподіваних гостей або швидкого доповнення до вечері.
Мариноване сало: Експрес-рецепт
Цей рецепт розрахований на дві порції і вимагає мінімального часу на підготовку.
Інгредієнти (на 2 порції):
- Сало – 150 г
- Оцет яблучний – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Зубки часнику – 2 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком
Покрокове приготування:
- Нарізання: Наріжте сало невеликими, зручними для вживання шматочками. Складіть їх у невеликий герметичний контейнер із кришкою.
- Підготовка маринаду: У глибокій тарілці змішайте сухі інгредієнти: сіль, цукор, чорний перець. Додайте яблучний оцет та дрібно нарізаний (або видавлений) часник.
- Змішування: Добре розмішайте маринад, щоб спеції частково розчинилися. Вилийте отриману суміш до сала в контейнер. Щільно накрийте кришкою і гарно потрусіть, щоб маринад рівномірно покрив кожен шматочок.
- Маринування: Відправте контейнер у холодильник. Сало буде готове вже через 2–3 години.
Подавайте мариноване сало з чорним хлібом, цибулею або як ідеальне доповнення до борщу. Смак і аромат цієї закуски гарантовано додадуть вашому столу справжнього українського колориту.
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел