Якщо хочете швидко приготувати ситну та ароматну першу страву, зверніть увагу на суп із готовими пельменями по-узбецьки. Це страва з насиченим овочевим смаком, яка готується всього за 40 хвилин і не потребує складних інгредієнтів.
Інгредієнти (на 3 порції):
Основні на 1–1,2 л води:
- пельмені — 150 г
- перець болгарський червоний — 1 шт.
- цибуля жовта ріпчаста — 1 шт.
- морква — 1 шт.
- паста томатна — 3 ст. л.
- часник сушений — 0,5 ч. л.
- копчена паприка — 0,25 ч. л.
- перець червоний мелений — за смаком
- сіль — за смаком
Приготування:
Цибулю почистіть і дрібно наріжте. Моркву почистіть і натріть на тертці. Солодкий перець наріжте шматочками або короткою соломкою.
У сковороді нагрійте 2 ст. л. олії та обсмажте цибулю, моркву й перець, помішуючи, протягом 3–4 хвилин. Посоліть і поперчіть. Поки смажаться овочі, закип’ятіть 1–1,2 л води.
Перекладіть обсмажені овочі в каструлю для супу, залийте окропом і додайте томатну пасту. Варіть 25 хвилин.
Наприкінці додайте спеції та пельмені, варіть на середньому вогні після закипання ще 4–5 хвилин.
Порада: обов’язково скуштуйте суп перед подачею — якщо він здається кислуватим, додайте дрібку цукру. Доведіть страву до смаку спеціями, сіллю та перцем.
Розлийте готовий суп по тарілках і прикрасьте свіжою зеленню перед подачею.
Підготувала Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, готові пельмені, домашня кухня, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, овочевий суп з пельменями, перший страва, простий рецепт супу, рецепт супу, суп з пельменями, томатна паста, узбецький суп, швидкий суп