Стейк із сиру – незвична страва, яка здивує оригінальним смаком та простотою приготування. Цей рецепт поєднує ніжний адигейський сир, ароматні трави та солодкий мед.
Ідеально підходить для швидкого вечері або оригінальної закуски. Готується всього за 15 хвилин.
Інгредієнти (на 2 порції):
- сир адигейський – 150 г
- масло вершкове – 100 г
- оливкова олія – 25 мл
- чебрець (гілочка) – 5 г
- м’ята – 5 г
- розмарин (гілочка) – 5 г
- хліб білий – 20 г
- борошно пшеничне – 30 г
- мед – 30 г
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
Приготування:
Крок 1. Підготовка сиру
Наріжте адигейський сир великими шматками товщиною близько 2-3 см – саме такі шматки нагадуватимуть справжні стейки. Розігрійте на сковороді вершкове масло на середньому вогні та покладіть туди ароматні трави: чебрець, розмарин і м’яту. Дайте маслу просякнутися ароматами трав протягом 1-2 хвилин.
Крок 2. Смаження сиру
Обваляйте шматки сиру в борошні з усіх боків. Борошно потрібне, щоб створити легку скоринку, яка допоможе сиру не втратити соковитості під час приготування та зберегти форму.
Занурте обвалений у борошні сир у ароматне масло з травами. Смажте на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку, поки не утвориться золотиста скоринка. Коли сир підсмажиться з обох боків, щедро змастіть його медом – це додасть страві цікавого солодкувато-солоного смаку.
Крок 3. Підготовка грінки та подача
Окремо на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії підсмажте скибочки білого хліба до золотистого кольору з обох боків. Грінка слугуватиме основою для сирного стейка.
Подача:
Покладіть гарячу грінку на тарілку, зверху розмістіть сирний стейк, політий медом. Прикрасьте свіжою гілочкою розмарину або м’яти. Подавати і їсти стейк потрібно одразу, поки він гарячий – тоді сир буде м’яким і ніжним всередині з хрусткою скоринкою зовні.
Корисні поради:
- Замість адигейського можна використати фету, бринзу або халумі
- Для більш насиченого смаку додайте до меду трохи бальзамічного оцту
- Страву можна подавати з легким овочевим салатом
- Якщо немає свіжих трав, підійдуть сушені (у меншій кількості)
- Для пікантності додайте щіпку чилі або паприки
Ця незвична страва стане справжнім відкриттям для любителів сиру та оригінальних кулінарних експериментів!
Смачного!
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, адигейський сир рецепт, адигейський сир страви, грінки з сиром, незвичайні страви, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, оригінальні закуски, рецепт з сиру, сир з травами, сирний стейк, стейк з медом, стейк з сиру, швидка вечеря, що приготувати з сиру