Вітамін С відомий своїм позитивним впливом на імунітет, але не всі знають про його найбагатші джерела та особливості засвоєння. Хоча цитрусові традиційно асоціюються з високим вмістом аскорбінової кислоти, існують продукти, які значно перевершують їх за цим показником.
Австралійська слива сорту какаду є абсолютним рекордсменом, містячи у 100 разів більше вітаміну С, ніж апельсин – 6 г на 100 г плоду. Вишня ацерола також вирізняється високим вмістом – 1,67 г на 100 г ягоди. Серед більш доступних варіантів – обліпиха та шипшина, які також є чудовими джерелами цього важливого нутрієнту.
Однак важливо пам’ятати, що вітамін С легко руйнується при контакті з киснем та під впливом високих температур. Крім того, його природні форми можуть викликати подразнення шлунково-кишкового тракту у деяких людей. У таких випадках аптечні форми вітаміну С можуть стати безпечною альтернативою.
фото з відкритих джерел