Досвід іноземних колег використовує новий завод «UApple». Там фрукти за кольором, розміром і вагою сортує автоматика. Як працює підприємство, дізнавався Відкритий.
У місті Підгородне вирощують яблука по унікальним голландськими технологіями. Подібних заводів в Україні поки немає. Яблука зберігають в спеціальних вакуумних камерах (всього 1-1.2% кисню) при температурі від 0 до 1.15 градусів (залежно від сорту яблук). Таких холодильників на заводі 20. У кожному – по 250 тонн яблук. Усі яблука сортують так, щоб не було пошкоджень. На фруктах не повинно бути жодної вм’ятини або подряпини.
Як розповів Юрій Костишин, інженер-технолог, управляти такими обсягами виробництва не складно, завдяки тому, що все автоматизовано. При необхідності можна контролювати процес за допомогою звичайного смартфона. Головне, щоб був інтернет. На сьогодні «UApple» – один з ключових виробників-експортерів яблук в Україні. 80% врожаю поставляють в країни ЄС, Близького Сходу і Південно-Східної Азії. 20% яблук залишають в країні – їх тут же розкуповують місцеві торгові мережі. “На даний момент підприємство вирощує 6 найпопулярніших сортів яблук в світі (серед них Фуджі, Голден, Гренні Сміт, Гала)”, – пояснив Станіслав Віленський, заступник голови ради корпорації.
Завод співпрацює з голландськими вченими, щоб створити ідеальні умови зберігання для кожного виду яблук. У планах «UApple» на 2021 рік зведення виробничого комплексу площею 20 тис. м². Таким чином, можна вирощувати до 500 тонн яблук на рік.
Фото: opentv.media