Від гарбузового пирога до грушевого тарта: найкращі осінні десерти

Осінь – ідеальна пора для затишних домашніх десертів. Пропонуємо вам три вишукані рецепти, які наповнять ваш дім неповторними ароматами сезону та подарують справжню насолоду.

Першим у нашій добірці йде класичний гарбузовий пиріг з прянощами. Цей десерт вирізняється ніжною текстурою та багатим смаком завдяки поєднанню гарбуза з корицею, імбиром та гвоздикою.

Другий рецепт – соковиті яблучні оладки з корицею, які стануть ідеальним доповненням до ранкової кави чи вечірнього чаювання. Цей простий у приготуванні десерт особливо сподобається дітям.

Завершує нашу добірку вишуканий французький грушевий тарт з мигдалевим кремом. Поєднання соковитих груш та ароматного мигдального крему створює справжню кулінарну симфонію.

До кожного рецепта додано детальний список інгредієнтів та покрокові інструкції з приготування.

1. Гарбузовий пиріг з прянощами

Інгредієнти:

• 500 г гарбузового пюре
• 200 г борошна
• 150 г цукру
• 100 г вершкового масла (розтопленого)
• 2 яйця
• 200 мл вершків
• 1 ч. л. кориці
• 1/2 ч. л. меленого імбиру
• 1/4 ч. л. меленої гвоздики
• 1/4 ч. л. мускатного горіха
• Щіпка солі

Приготування:

1. Змішайте борошно з сіллю та 50 г цукру.
2. Додайте розтоплене масло, 1 яйце та замісіть тісто.
3. Охолодіть тісто в холодильнику 30 хвилин.
4. Розкатайте тісто та викладіть у форму для випікання з бортиками.
5. Змішайте гарбузове пюре, вершки, залишковий цукор, друге яйце та всі спеції.
6. Добре збийте начинку до однорідності.
7. Вилийте начинку на тісто.
8. Випікайте при 180°C 45-50 хвилин до золотистого кольору.

2. Яблучні оладки з корицею

Інгредієнти:

• 2 яблука
• 200 г борошна
• 2 яйця
• 200 мл молока
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. кориці
• 1 ч. л. розпушувача
• Щіпка солі
• Олія для смаження

Приготування:

1. Очистіть яблука та натріть на крупній тертці.
2. Змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, корицю та сіль.
3. Додайте яйця та молоко, збийте до однорідності.
4. Додайте натерті яблука, перемішайте.
5. Смажте на розігрітій сковороді до золотистого кольору з обох боків.
6. Подавайте з медом, сметаною або варенням.

3. Грушевий тарт з мигдалевим кремом

Інгредієнти для тіста:

• 200 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 1 яйце
• 50 г цукру
• Щіпка солі

Інгредієнти для начинки:

• 3-4 груші
• 100 г мигдального борошна
• 100 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 2 яйця
• 1 ч. л. ванільного екстракту

Приготування:

1. Для тіста змішайте борошно, сіль і цукор.
2. Додайте холодне масло, перетріть до крихти.
3. Додайте яйце, замісіть тісто та охолодіть 30 хвилин.
4. Розкатайте тісто, викладіть у форму, зробіть бортики.
5. Для крему змішайте мигдальне борошно, цукор і масло.
6. Додайте яйця та ванільний екстракт, збийте до однорідності.
7. Вилийте крем на тісто.
8. Викладіть зверху тонко нарізані груші.
9. Випікайте при 180°C 40-45 хвилин.

Порада: Перед подачею прикрасьте десерти збитими вершками, карамеллю або цукровою пудрою за смаком.

Смачного!

фото з відкритих джерел

Днепр сейчас, Украина сегодня, випічка з фруктами, гарбузовий пиріг, грушевий тарт, домашня випічка, новини, новости Днепра, новости Украины, новости области, осінні десерти, осінні смаколики, рецепти десертів, сезонні рецепти, яблучні оладки