Холодна пора року не означає відмову від корисного та різноманітного харчування. Незважаючи на обмежений вибір свіжих овочів, можна створювати смачні та поживні салати, використовуючи сезонні продукти.
Експерти з харчування радять звернути увагу на кілька ключових інгредієнтів для зимових салатів:
- Коренеплоди: буряк, морква, редька та пастернак багаті на вітаміни, клітковину та антиоксиданти.
- Квашені овочі: капуста та огірки не лише додають смаку, але й містять корисні пробіотики для покращення травлення.
- Бобові культури: нут, квасоля та сочевиця забезпечують організм білком, роблячи страву ситною.
- Горіхи та насіння: волоські горіхи, гарбузове та лляне насіння додають корисні жири та приємну текстуру.
Простий рецепт зимового салату, який можна приготувати за лічені хвилини:
- 200 г квашеної капусти
- 1 терта морква
- 1 варений буряк (кубиками)
- Жменя горіхів
- 1-2 ст. л. оливкової або лляної олії
Змішайте інгредієнти, заправте олією та за бажанням додайте зелень.
Головний висновок: не варто боятися експериментувати з сезонними продуктами. Навіть у холодні місяці можна готувати страви, які будуть корисними, ситними та смачними.
Зимові салати — це простий та ефективний спосіб підтримати здоров’я та різноманітність харчування протягом холодного сезону.
фото з відкритих джерел