Запечені курячі гомілки – це простий, смачний і бюджетний варіант для сімейної вечері або святкового столу. М’ясо виходить ніжним, соковитим, з апетитною золотистою скоринкою. Час приготування – лише 50 хвилин у духовці!
Інгредієнти (на 4 порції):
- Курячі гомілки – 8 шт.
- Зубчики часнику – 3 шт.
- Майонез – 100 г
- Приправа до курки – 5 г
- Сіль – 2 г
- Перець чорний мелений – 1 г
- Олія соняшникова рафінована – 30 мл
Покрокове приготування:
Крок 1. Підготовка та маринування
Курячі ніжки ретельно промийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Натріть гомілки сіллю, перцем та приправою до курки з усіх боків.
Часник очистіть від лушпиння та пропустіть через прес або дрібно подрібніть ножем. Змішайте подрібнений часник з майонезом до однорідності. Отриманою часниково-майонезною сумішшю ретельно натріть кожну ніжку. Залиште курку маринуватися при кімнатній температурі на 30 хвилин – це надасть м’ясу більше соковитості та аромату.
Крок 2. Запікання
Поки курка маринується, розігрійте духовку до 180°С. Деко для випікання застеліть пергаментним папером або змастіть соняшниковою олією, щоб ніжки не прилипли.
Викладіть замаринованих гомілки на підготовлене деко на невеликій відстані одна від одної. Поставте у розігріту духовку і запікайте 45-50 хвилин. Періодично можна перевіряти готовність, проколюючи м’ясо виделкою – сік має бути прозорим.
Крок 3. Подача
Готові курячі ніжки матимуть красивий золотистий колір та апетитну хрустку скоринку. Подавайте страву гарячою з улюбленим гарніром – картоплею, рисом, свіжими або запеченими овочами. Також чудово підійде салат з свіжих овочів.
Корисні поради:
- Для більш рівномірного запікання можна один раз перевернути ніжки через 25 хвилин
- Якщо любите більш хрустку скоринку, за 5 хвилин до готовності увімкніть режим грилю
- Замість майонезу можна використовувати сметану або натуральний йогурт
Смачного!
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, запечена курка, запікання в духовці, курка в духовці, курка в майонезі, курка з часником, курячі гомілки рецепт, курячі ніжки в духовці, м'ясні страви, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, покроковий рецепт, прості рецепти, рецепти з курки, страви з курки, сімейний обід, як приготувати курячі ніжки