Курячі крученики з грибами — класична страва, яка неодмінно стане окрасою як повсякденного, так і святкового столу. Ніжне куряче м’ясo в поєднанні з ароматною грибною начинкою створює ідеальний смаковий баланс.
Інгредієнти ( для 4 осіб):
куряче філе – 1 кг;
печериці – 200 г;
цибуля жовта ріпчаста – 1 шт. ;
морква – 1 шт.;
сіль – за смаком;
перець чорний мелений – за смаком ;
приправа до курки – за смаком;
олія – 40 мл.
Для соусу :
борошно пшеничне – 1 ст. л.;
сметана 15% – 2 ст. л. ;
вода – 1,5 скл.;
сіль – за смаком ;
приправа «Італійські трави» – за смаком.
Приготування:
1. Куряче філе наріжте пластинами й відбийте з двох сторін. Посоліть, поперчіть і посипте приправою для курятини. Гриби дрібно поріжте й обсмажте на олії до напівготовності. Додайте нарізану цибулю, натерту моркву, посоліть і готуйте, помішуючи, 5 хвилин. Дайте начинці трохи охолонути.
2. На один край кожного шматочка м’яса покладіть начинку й згорніть рулетиками. Розігрійте сковороду з олією і викладіть на неї рулетики швом донизу. Обсмажте з двох боків до золотистого кольору. Потім перекладіть їх у форму для запікання.
3. Для соусу змішайте борошно, сметану і воду. Додайте сіль, італійські трави та перемішайте до однорідної маси. Залийте нею крученики й накрийте фольгою.
4. Форму помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 30 хвилин. Подавайте готові крученики з гарніром!
Готові крученики подають гарячими з будь-яким гарніром — картопляним пюре, рисом або свіжими овочами. Ця страва чудово смакує як відразу після приготування, так і на наступний день.
Юлія Приходько,
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, вершковий соус, вечеря, крученики в духовці, крученики з грибами, крученики з курки, крученики у соусі, куряче філе, курячі крученики, курячі рулетики, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, обід, печериці, рецепт кручеників, святкові страви, страви з курки, як приготувати крученики