Зберегти моркву та буряк свіжими протягом усієї зими можна навіть без традиційного льоху. Досвідчені городники кажуть: виростити урожай — половина справи, головне — правильно його зберегти.
Розповідаємо, які місця підійдуть для зберігання овочів і як забезпечити правильні умови.
Головні правила зберігання
Ідеальне місце для зберігання овочів має бути сухим і прохолодним — якомога далі від батарей та опалювальних приладів. Оптимальна температура для зберігання моркви та буряка становить від 0 до +5 °C.
П’ять способів зберігання без льоху
1. Гараж Овочі можна скласти у картонні коробки чи дерев’яні ящики, пересипавши піском або тирсою. Це захистить коренеплоди від висихання та забезпечить стабільну температуру.
2. Утеплене горище Якщо горище утеплене й не протікає, морква й буряк чудово там «перезимують». Також підійдуть веранда або передпокій, якщо там підтримується прохолодна температура.
3. Грядка під соломою Овочі можна залишити в землі до перших морозів, накривши грядки сіном чи соломою. Проте при цьому способі є ризик, що коренеплоди можуть пошкодити гризуни.
4. Балкон (для мешканців квартир) Зручне місце для зберігання моркви та буряка — балкон або лоджія. Овочі можна тримати в ящику чи шафі, контролюючи температуру за допомогою термометра. При підвищенні температури овочі провітрюють, при зниженні — додатково утеплюють.
5. Холодильник і заморозка Невелику кількість моркви та буряка можна тримати у холодильнику, у нижніх піддонах для овочів. Решту врожаю можна очистити, порізати й заморозити у спеціальних пакетах — так овочі зберігатимуться ще довше.
Важливо пам’ятати
Місце зберігання має бути сухим, прохолодним і добре провітрюваним. Регулярно перевіряйте стан овочів і видаляйте пошкоджені екземпляри, щоб запобігти псуванню решти врожаю.
Правильне зберігання моркви та буряка дозволить вам насолоджуватися свіжими вітамінами протягом усієї зими, навіть якщо у вашому розпорядженні немає традиційного льоху.
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, заморозка овочів, зберігання буряка, зберігання коренеплодів, зберігання моркви, зберігання моркви в квартирі, зберігання на балконі, зберігання овочів без льоху, зберігання овочів в гаражі, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, урожай моркви, як зберегти овочі взимку