Волоський горіх, один з найпопулярніших продуктів в українському раціоні, приховує багато цікавих особливостей. Дослідники та дієтологи зібрали десять найцікавіших фактів про цей унікальний дар природи.
Культурна спадщина та довголіття цієї рослини вражають: на Кавказі волоський горіх вважається священним деревом, де можна зустріти екземпляри віком понад 400 років. А от у Середній Азії побутує цікаве повір’я про те, що дерево волоського горіха ніколи не цвіте, що навіть відобразилось у місцевій приказці.
Поживна цінність волоського горіха перевершує багато звичних продуктів. Усього 100 грамів цих горіхів за калорійністю та користю можна порівняти з 300 грамами пшеничного хліба, 700 грамами картоплі або літром незбираного молока. При цьому експерти відзначають, що теоретично всього 400 грамів волоських горіхів можуть повністю забезпечити добову потребу організму в поживних речовинах.
Однак дієтологи рекомендують обмежитися споживанням 100 грамів горіхів на день. Перевищення норми може призвести до небажаних наслідків: від збільшення мигдаликів до головного болю та спазмів судин.
Особливу увагу привертає білковий склад волоського горіха. Його білок не поступається молочному та м’ясному, але засвоюється значно легше завдяки вмісту лізину. Важливо, що при переробці цього рослинного білка організм не виробляє сечову кислоту, що запобігає відкладенню солей.
Цілющі властивості волоських горіхів вражають: високий вміст магнію забезпечує заспокійливий та легкий снодійний ефект. Лише 2-3 горіхи, з’їдені з медом, здатні зняти спазм судин головного мозку та знизити артеріальний тиск.
Цікаво, що навіть шкаралупа горіхів знаходить практичне застосування – з неї виготовляють високоякісне активоване вугілля. А продуктивність одного дорослого дерева може сягати вражаючих 300 кілограмів горіхів на рік.
Експерти підкреслюють важливість правильного споживання: максимальна користь від горіхів досягається лише при ретельному розжовуванні, оскільки тільки з повністю розтертого ядра організм може отримати весь комплекс корисних речовин.
Ці факти підтверджують, що волоський горіх – це не просто смачний продукт, а справжня скарбниця поживних речовин та корисних властивостей. При правильному споживанні він може стати важливим компонентом здорового раціону харчування.
фото з відкритиих джерел
«Здорове харчування», Днепр сейчас, Підгородне, Украина сегодня, властивості волоських горіхів, волоський горіх, горіхи в раціоні, горіхи для здоров'я, дієтичні властивості горіхів, корисні продукти, користь горіхів, лікувальні властивості горіхів, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, поживна цінність горіхів