Насолоджуватися соковитими яблуками посеред зими – мрія кожного садівника. Однак для досягнення цієї мети необхідно знати секрети підвищення лежкості плодів, які базуються на науковому підході до вирощування та зберігання.
Ключовим фактором, що визначає здатність яблук до тривалого зберігання, є їхній мінеральний склад, зокрема вміст кальцію в тканинах плодів. Цей елемент відіграє вирішальну роль у підтримці структурної цілісності клітинних стінок та захисті від патогенних мікроорганізмів.
Критичний період накопичення кальцію
Найважливішим періодом для формування мінерального складу яблук є перші 5-7 тижнів після зав’язування плодів. Саме в цей час яблука набирають основну кількість кальцію, тому садівникам необхідно забезпечити оптимальні умови для засвоєння цього елемента.
Експерти зазначають, що низький вміст кальцію в плодах зазвичай спостерігається за несприятливих ґрунтових умов. До них належать кислі та піщані ґрунти, близьке залягання галечників і ґрунтових вод, а також тривалий дефіцит або надлишок вологи.
Фактори, що перешкоджають засвоєнню кальцію
Серйозною перешкодою для поглинання кальцію кореневою системою стає підвищена концентрація в ґрунтовому розчині катіонів калію, магнію та натрію. Така ситуація часто виникає внаслідок внесення завищених доз мінеральних добрив, що порушує баланс поживних речовин.
Особливу увагу слід приділити плодам з молодих дерев або тих, що зазнали омолоджувальної обрізки. У таких яблуках міститься критично мало кальцію, що робить їх надзвичайно сприйнятливими до хвороб під час зберігання. Закладати такі плоди на довгострокове зберігання недоцільно.
Професійні методи підвищення вмісту кальцію
У випадках, коли природним шляхом не вдається забезпечити достатній вміст кальцію в плодах, фахівці рекомендують застосовувати спеціальні обробки водними розчинами харчового хлориду кальцію.
Передзбиральна обробка передбачає проведення чотирьох-п’яти обприскувань розчином концентрацією 0,5-0,7% з інтервалом 12-15 днів. Така процедура не лише підвищує кількість кальцію в плодах, але й сповільнює їх дозрівання, подовжуючи передзбиральний період.
Післязбиральна обробка проводиться в день збирання врожаю або не пізніше ніж через два дні. Для цього використовують 2-4% розчин харчового хлориду кальцію, занурюючи плоди або зрошуючи їх. Цей метод дозволяє продовжити термін зберігання яблук до трьох місяців.
Практичні рекомендації для садівників
Для досягнення максимальної лежкості яблук рекомендується:
- Контролювати кислотність ґрунту та за необхідності проводити вапнування
- Забезпечувати збалансоване живлення без перевищення норм калійних добрив
- Підтримувати оптимальний водний режим протягом вегетації
- Не закладати на зберігання плоди з молодих або сильно обрізаних дерев
- Застосовувати обробки кальцієм за рекомендованими схемами
Дотримання цих принципів дозволить садівникам отримувати якісні яблука з високою лежкістю та насолоджуватися свіжими плодами протягом усього зимового періоду.
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Підгородне, Украина сегодня, довгострокове зберігання плодів, зберігання яблук, кальцій для яблук, лежкість яблук, мінеральне живлення плодових, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, підготовка яблук до зберігання, садівництво, хлорид кальцію, якість яблук