Державна податкова служба оприлюднила результати аналізу діяльності закладів громадського харчування, який виявив серйозні розбіжності між задекларованими доходами та реальними витратами ресторанів, кафе та барів по всій країні.
Економічно необґрунтовані показники
За даними ДПС, окремі заклади ресторанного господарства показують нереально низькі виторги – деякі декларують лише до 50 тисяч гривень на місяць. Податківці вважають такі цифри економічно необґрунтованими, враховуючи реальні витрати на ведення ресторанного бізнесу.
Аналіз показав, що навіть невеликий заклад харчування потребує мінімального штату з трьох працівників: кухаря, офіціанта та бармена. При встановленій законодавством мінімальній зарплаті 8 тисяч гривень для кожного працівника, лише витрати на оплату праці становлять 24 тисячі гривень на місяць.
Реальні витрати ресторанного бізнесу
Крім заробітної плати персоналу, власники закладів харчування зобов’язані нести значні додаткові витрати:
- Ліцензування – придбання ліцензії на роздрібну торгівлю алкогольними напоями
- Утримання приміщення – орендна плата, комунальні послуги, ремонт
- Закупівля продуктів – постійне поповнення складів якісними інгредієнтами
- Операційні витрати – обладнання, інвентар, маркетинг, страхування
- Податкові зобов’язання – сплата всіх передбачених законом податків і зборів
Підозрілі схеми розрахунків
ДПС також звертає увагу на anomalnu структуру платежів у окремих закладах. Деякі ресторатори декларують виключно безготівкові операції або показують готівкові розрахунки на рівні лише 5% від загального виторгу, що не відповідає реаліям ресторанного бізнесу в Україні.
Наслідки для бізнесу та держави
Податківці наголошують, що занижена звітність шкодить не лише державному бюджету, а й самому бізнесу. Заклади з підозрілими показниками автоматично потрапляють під посилений контроль контролюючих органів, що може призвести до додаткових перевірок та санкцій.
“При задекларованих виторгах у розмірі до 50 тисяч гривень жоден заклад не зміг би реально функціонувати,” – констатують у ДПС.
Заклик до сумлінного ведення бізнесу
Державна податкова служба закликає підприємців ресторанної сфери до сумлінного виконання норм податкового законодавства. Усі розрахункові операції повинні проводитися через реєстратори розрахункових операцій у повному обсязі без приховування реальних доходів.
Водночас у ДПС запевняють, що податковий контроль здійснюється відповідно до рішення РНБО про мораторій на безпідставні перевірки та з урахуванням ризик-орієнтованого підходу – тільки за наявності високих ступенів ризику порушення податкового законодавства.