Шоколад часто сприймають як звичайні ласощі, проте для науковців це — цінне джерело нутрієнтів. Нові дослідження підтверджують: правильний вибір шоколаду може суттєво покращити стан серцево-судинної системи та підвищити продуктивність мозку.
Секретна сила какао-бобів
Головна цінність шоколаду полягає у високому вмісті какао. Саме воно відповідає за зниження кров’яного тиску. Хоча механізм дії ще вивчається, достеменно відомо, що компоненти какао сприяють розширенню судин.
Крім того, завдяки флавоноїдам шоколад допомагає регулювати рівень холестерину:
-
Знижує концентрацію «шкідливого» холестерину.
-
Підвищує вміст «корисних» ліпідів у крові.
Еліксир для мозку та настрою
Шоколад — це природний антидепресант. Він стимулює ділянки мозку, відповідальні за відчуття задоволення та винагороди. Вміст теоброміну та кофеїну забезпечує легкий приплив енергії та бадьорості без зайвого збудження.
Мінеральний склад продукту вражає: фосфор, магній, калій, фтор та залізо не лише допомагають боротися з анемією, а й активізують когнітивні функції.
Який шоколад обрати?
Не всі плитки на полицях магазинів однаково корисні. Дієтологи та вчені виділяють таку ієрархію:
-
Темний та несолодкий (70–100% какао): справжній лідер за вмістом флавоноїдів та мінімальною кількістю цукру.
-
Молочний: містить лише близько 10% какао-маси та багато цукру і молока, що значно знижує його цінність.
-
Білий: вважається найменш корисним, оскільки фактично складається з молока та цукру з мінімальним вмістом какао-продуктів.
Щоб отримати максимум користі, фахівці радять обирати варіанти з вмістом какао не менше 70%.
Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
«Здорове харчування», Днепр сейчас, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, антиоксиданти в шоколаді, білий шоколад, види шоколаду, какао для здоров'я, корисні властивості какао, користь шоколаду, молочний шоколад, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, скільки шоколаду можна їсти, темний шоколад, темний шоколад для серця, теобромін, флавоноїди, шоколад і настрій, шоколад і тиск, шоколад і холестерин, як обрати шоколад