21 серпня у Губиниській Центральній публічній бібліотеці було по-особливому тепло й затишно. З нагоди Дня Незалежності України бібліотекарі та відвідувачі долучилися до всеукраїнської ініціативи «Пиріг Незалежності – 2026», яку започаткувала ГО «Центр гастрономічних досліджень» за партнерської підтримки Міністерства культури України.
У межах заходу відбулося історичне чаювання «Пиріг Незалежності: родинна історія на тарілці». Учасники говорили про здобутки Незалежності України та ділилися родинними рецептами випічки — з фруктами, маком, сиром чи м’ясом, солодкі й солоні, дріжджові та заливні. Кожен пиріг мав власну історію і традиційно готувався на важливе родинне свято.
Так, у родині Тетяни Ляльки з покоління в покоління готують пиріг з яблуками та сливами до дня народження мами — Парасковії Володимирівни. Свято припадає на вересень, коли сад щедро вкритий стиглими плодами.
Тетяна Михайлівна розповіла про секрети приготування родинного пирога: дріжджове тісто замішують на домашньому молоці, дають йому підійти, а потім додають масло, яйця, цукор та корицю. Головний же інгредієнт — не поспішати й готувати з любов’ю та світлими думками, адже саме тоді в родині панують злагода та добробут.
Присутні з задоволенням скуштували пиріг родини Ляльків.
Захід об’єднав громаду навколо спільного гастрономічного символу Дня Незалежності, а також сприяв вивченню родинної історії, збереженню кулінарної спадщини та популяризації традиції випікання пирога до Дня Незалежності України.
Наталія Ковальчук,
фото: Губиниська бібліотека
Губиниська бібліотека, День Незалежності України, Днепр сейчас, Пиріг Незалежності 2026, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, Центр гастрономічних досліджень, гастрономічна спадщина, кулінарні традиції, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, родинні рецепти, чаювання до Дня Незалежності