Вчені Гарвардського університету представили результати масштабного дослідження, яке тривало понад десять років та охопило більше 25 тисяч учасників віком від 40 років. Дослідження підтвердило, що середземноморська дієта суттєво покращує когнітивні функції мозку та знижує ризик розвитку деменції.
Учасники, які регулярно дотримувались принципів середземноморського харчування, продемонстрували кращі показники пам’яті та розумової діяльності. Основу їхнього раціону складали риба, оливкова олія, свіжі овочі та фрукти, горіхи і цільнозернові продукти.
“Антиоксиданти та корисні жири, які містяться в продуктах середземноморської дієти, ефективно знижують рівень запалень у мозку, покращують кровообіг та сприяють збереженню нейронних зв’язків”, – пояснюють науковці.
Дослідники виділяють шість ключових принципів середземноморської дієти:
- Щоденне споживання овочів, фруктів і бобових
- Регулярне вживання риби та морепродуктів
- Заміна звичайної олії на оливкову
- Обмеження червоного м’яса
- Включення горіхів та насіння до раціону
- Помірне споживання червоного вина під час їжі
Додатковою перевагою такого способу харчування є його позитивний вплив на якість сну та рівень стресу, що також сприяє покращенню роботи мозку.
Для тих, хто бажає перейти на середземноморську дієту, лікарі рекомендують робити це поступово, починаючи з простих змін: заміни соняшникової олії на оливкову, збільшення кількості овочів та фруктів у раціоні та зменшення споживання перероблених продуктів.
“Середземноморська дієта – це не тимчасове обмеження, а повноцінний стиль життя, який допомагає підтримувати здоров’я мозку та всього організму”, – підкреслюють дослідники.
Результати дослідження опубліковані в провідних наукових журналах та вже привернули увагу світової медичної спільноти.
фото з відкритих джерел