Лікарі-дієтологи застерігають про потенційні ризики регулярного вживання томатного соку, особливо для людей із певними захворюваннями. Основну небезпеку становить високий вміст солі в готових томатних соках промислового виробництва.
Експерти звертають особливу увагу на ризики для людей, що страждають на гіпертонію. “Смакові рецептори часто не здатні визначити реальний рівень солоності томатного соку, що може призвести до неконтрольованого споживання солі та, як наслідок, підвищення артеріального тиску,” – пояснюють фахівці.
Для гіпертоніків дієтологи рекомендують або повністю відмовитися від вживання готового томатного соку, або готувати його самостійно з томатної пасти без додавання солі. Важливо зазначити, що виробники не завжди вказують точну кількість солі на етикетках, що ускладнює контроль її споживання.
Окрему групу ризику становлять люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту в стадії загострення. Їм рекомендується уникати не лише томатного соку, але й інших сирих овочів та фруктів до покращення стану.
Водночас для здорових людей томатний сік може бути корисним завдяки високому вмісту лікопіну – потужного антиоксиданту з протираковими властивостями. “Лікопін, що міститься в томатному соці, здатний забезпечити організму додатковий захист від онкологічних захворювань,” – підкреслюють дієтологи.
Фахівці радять перед включенням томатного соку до свого раціону проконсультуватися з лікарем, особливо людям із хронічними захворюваннями.
фото з відкритих джерел