Міф про те, що після шостої є не можна, давно спростований дієтологами. Їсти ввечері не лише можна, а й потрібно — але важливо розуміти, які саме продукти підійдуть для останнього прийому їжі, а які краще перенести на ранок чи обід.
Що відбувається в організмі вночі
У вечірній і нічний час організм виробляє соматотропний гормон. У дітей він відповідає за ріст і розвиток, а у дорослих виконує іншу функцію — стимулює спалювання жиру. Саме під час сну відбувається значна частина відновлювальних процесів, і цей гормон грає в них ключову роль.
Однак є один нюанс: дія соматотропного гормону нейтралізується при підвищенні рівня інсуліну. А інсулін виробляється у відповідь на надходження вуглеводів — як швидких, так і повільних. Тому вуглеводна вечеря фактично блокує нічне жироспалення.
Що прибрати з вечірньої тарілки
Щоб не перешкоджати роботі соматотропного гормону, з вечері варто виключити всі вуглеводи — і прості, і складні. Це означає відмову від круп, хліба, картоплі, макаронів, а також фруктів і солодкого на ніч.
Що залишити
Основу правильної вечері складають білки та овочі. З тваринних білків найкраще підходять нежирна яловичина, риба, морепродукти, курка, індичка та яєчний білок. Вони добре насичують, не провокують стрибка інсуліну і забезпечують організм амінокислотами для нічного відновлення.
Некрохмалисті овочі — огірки, броколі, зелень, кабачки, селера, болгарський перець — стануть чудовим доповненням: вони низькокалорійні, багаті на клітковину і не заважають роботі гормонів.
Оптимальний час для вечері — приблизно за дві години до сну. Цього достатньо, щоб їжа встигла перетравитися, а організм міг повноцінно перейти до нічного відновлення.
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, білки на вечерю, вечеря без вуглеводів, вечеря і схуднення, можна їсти ввечері, низькокалорійна вечеря, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, останній прийом їжі, правильна вечеря, соматотропний гормон і харчування, що їсти ввечері для схуднення, інсулін і жироспалення