Курятина — одне з найпопулярніших та найкорисніших м’ясних продуктів у раціоні сучасної людини. Це ніжне та дієтичне м’ясо поєднує в собі високу поживну цінність з низьким вмістом жиру, що робить його ідеальним вибором для здорового харчування.
Куряче м’ясо є чудовим джерелом білка — основного будівельного матеріалу для організму. Наприклад, куряча грудка містить близько 31 грама білка на 100 грамів продукту. Такий високий вміст білка допомагає в зростанні та відновленні м’язів, що особливо важливо для активних людей, спортсменів та тих, хто веде здоровий спосіб життя.
Важливою перевагою курятини є низький вміст жиру. Куряча грудка, зокрема, містить лише близько 3,6 грама жиру на 100 грамів м’яса, що робить її одним із найдієтичніших видів м’яса. Варто зауважити, що більшість жиру зосереджена в шкірі, тому для максимальної користі її краще видаляти перед приготуванням або споживанням.
Куряче м’ясо багате на вітаміни групи B, які відіграють ключову роль у роботі нервової системи та енергетичному обміні. Зокрема, воно містить вітаміни B3 (ніацин), B6 та B12, необхідні для підтримки нормального функціонування організму, виробництва енергії та здоров’я шкіри.
Серед мінералів, що містяться в курятині, особливо виділяються фосфор і селен. Фосфор важливий для здоров’я кісток та зубів, підтримки їхньої міцності та правильного формування скелета. Селен підтримує імунну систему та сприяє захисту клітин від окисного стресу, виконуючи роль потужного антиоксиданту.
Експерти з харчування підкреслюють, що курка є універсальним та доступним джерелом білка для людей різного віку. Однак важливо правильно обирати частини тушки та спосіб приготування. Найкращий вибір для дієтичного харчування — нежирні частини, такі як грудка без шкіри.
Метод приготування також має значення для збереження корисних властивостей курятини. Запікання, варіння або приготування на грилі є набагато кращими варіантами порівняно зі смаженням у великій кількості олії. Ці способи дозволяють зберегти максимум поживних речовин і уникнути додаткових калорій від жиру.
Включення курятини в регулярний раціон допомагає підтримувати здорову вагу, забезпечує організм необхідними поживними речовинами та сприяє загальному покращенню самопочуття.
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
«Здорове харчування», Днепр сейчас, Наталія Ковальчук, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, білок, вітаміни групи B, дієтичне м'ясо, здоров'я кісток, корисні властивості курятини, курятина, куряча грудка, низький вміст жиру, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, правильне харчування, селен, спортивне харчування, способи приготування, фосфор, імунітет