Кулінарні секрети від профі: маленькі хитрощі для ідеальних страв
Замислювалися, чому деякі страви виходять особливо смачними? Часто справа не лише в інгредієнтах, а й у маленьких хитрощах, які використовують досвідчені кулінари. Ми зібрали для вас кілька таких секр…
Обережно, гаряче: які олії категорично не можна використовувати для смаження
Експерти з харчування б’ють на сполох: деякі види олії, які ми звикли використовувати для приготування їжі, можуть становити серйозну небезпеку для здоров’я при смаженні. Дослідження показують, що пев…
Мешканців Дніпропетровщини закликають не смажити шашлики на балконах
Зараз в нашій країні карантин. Тобто, існує заборона відвідування природніх екосистем, де є спеціальні місця для смаження шашликів. Але є деякі особливо спритні мешканці Дніпропетровської області, які…
На яких оліях безпечно смажити?
Смаження – не найздоровіший спосіб приготування страв. Спеціалісти зазначають, що кокосова олія – один з найкращих видів олій для смаження, особливо у фритюрі. Дослідження, опубліковане в журналі Foo…