Булгур — це традиційний продукт близькосхідної кухні, який останніми роками стає все більш популярним у різних країнах світу завдяки своїм високим смаковим та поживним якостям.
Це цінна альтернатива багатьом іншим крупам, яка дивовижно швидко готується.
Як готується булгур
Булгур одержують із цільного пшеничного зерна, яке піддається паровій обробці, сушінню та дробленню. Завдяки цьому булгур готується швидше, ніж багато інших цільнозернових продуктів. Його навіть необов’язково варити — достатньо залити окропом, і за 20–30 хвилин гарнір готовий.
Багатий склад корисних речовин
Булгур — це джерело енергії для організму, оскільки багатий на клітковину, білок та різні вітаміни і мінерали, включаючи залізо, магній і вітамін B3. Присутність у раціоні достатньої кількості цільнозернових продуктів, що містять велику кількість клітковини, сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань та покращенню травлення, у тому числі завдяки зростанню здорових кишкових бактерій.
Користь для здоров’я
Булгур допомагає підтримувати оптимальний рівень цукру в крові завдяки клітковині, що міститься в ньому. Численні дослідження пов’язують високе споживання клітковини зі втратою ваги та зниженням схильності до збільшення ваги.
Універсальність у кулінарії
Булгур — це універсальна крупа, з якою можна готувати салати, гарніри, основні страви та супи. Це робить його зручним виробом для різних видів кухні та різних смаків.
Протипоказання
Булгур має протипоказання. Оскільки це продукт із пшениці, його слід уникати людям з алергією на неї та непереносимістю глютену. Для таких осіб булгур може спричинити проблеми зі здоров’ям.
Для більшості людей булгур — це здорова, смачна та економічна крупа, яка позитивно впливає на організм та легко вписується в різні типи раціону.
фото з відкритих джерел
«Здорове харчування», Днепр сейчас, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, близькосхідна крупа, булгур, глютен у булгурі, клітковина, користь булгуру, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, поживні речовини, протипоказання булгуру, рецепти з булгуром, цільнозернові продукти, як готувати булгур