Правильне харчування у похилому віці – запорука здоров’я та гарного самопочуття. Дієтологи розповіли, які продукти варто включити до раціону літнім людям та як правильно розподіляти їжу протягом дня з урахуванням особливостей роботи травної системи.
Які продукти обирати
Враховуючи нюанси роботи шлунково-кишкового тракту у похилому віці, необхідно вживати продукти, що мають легку перетравлюваність і засвоюваність. Перевагу варто віддавати стравам з риби, курки, телятини, яловичини.
Способи приготування
Їжу найкраще відварювати, запікати в духовці або тушкувати, оскільки при смаженні в оліях утворюються шкідливі для здоров’я продукти – канцерогени. Такі способи приготування зберігають корисні речовини та роблять страви легшими для травлення.
Обмеження хліба
Не потрібно налягати на хліб: не більше 300 грамів на добу і тільки з борошна грубого помелу (якщо інше не рекомендує лікар). Хліб з цільнозернового борошна містить клітковину, яка покращує роботу кишківника.
Розподіл їжі протягом дня
Одну з головних ролей у хорошій роботі травлення відіграє правильний розподіл їжі протягом дня за обсягом та калорійністю. Дієтологи нагадують про народну мудрість: “Сніданок з’їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові”.
Оптимальний розподіл калорій:
- Ранкова їжа повинна містити 35-40% денного раціону
- Обід – 40-45%
- Вечеря – 15-25%
Що їсти в першій та другій половині дня
Прості вуглеводи (до них відносяться солодощі, борошняні вироби) і жири краще вживати в першій половині дня, але теж у міру. Ближче до вечора рекомендується максимально полегшувати своє меню.
Правила вечері
Вечеряти краще за 2-3 години до відходу до сну. Ввечері варто їсти тільки ті продукти, які не вимагають тривалого травлення:
- курячі грудки
- сир
- тушковані овочі
- легкий овочевий суп
Такий підхід допомагає уникнути важкості в шлунку та забезпечує комфортний сон.
Загальні рекомендації
Літнім людям важливо пити достатньо води протягом дня (якщо немає протипоказань), їсти повільно, ретельно пережовуючи їжу, та уникати переїдання. Регулярність прийомів їжі також має велике значення для нормальної роботи травної системи.
При наявності хронічних захворювань обов’язково консультуйтеся з лікарем щодо індивідуальних рекомендацій з харчування.
Наталка Назарова,
фото з відкритих джерел
«Здорове харчування», Днепр сейчас, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, дієта похилий вік, легкоперетравлювані продукти, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, поради дієтологів, правильна вечеря, раціон для літніх, розподіл їжі, сніданок обід вечеря, способи приготування їжі, травлення у похилому віці, харчування літніх людей, що їсти пенсіонерам