Довгий час вершкове масло вважалося шкідливим для здоров’я продуктом, проте сучасні дослідження спростували цю думку. Науковці довели, що цей продукт може бути корисним, якщо дотримуватися правильних норм споживання.
Що варто знати про склад вершкового масла? Якісний продукт містить:
- 80% жиру
- 15% води
- 5% білка
Саме така унікальна комбінація інгредієнтів надає маслу особливих властивостей: воно зберігає твердий стан при кімнатній температурі та плавиться при температурі людського тіла (близько 37 градусів). Завдяки кремоподібній текстурі та насиченому смаку, вершкове масло стало незамінним інгредієнтом у кулінарії – від приготування соусів до створення вишуканих десертів.
Однак важливо пам’ятати про помірність у споживанні. За рекомендаціями Американської асоціації серця, добова норма насичених жирів не повинна перевищувати 16 грамів. Це означає, що за відсутності інших джерел насичених жирів у раціоні, безпечна норма вершкового масла становить близько 30 грамів на день.
Такої кількості достатньо для:
- Приготування бутерброду на сніданок
- Запікання овочів на вечерю
Експерти підкреслюють, що дотримання цієї норми дозволить отримати користь від продукту без ризику для здоров’я. Важливо враховувати, що денну норму насичених жирів слід розраховувати з урахуванням усіх продуктів у раціоні, а не лише вершкового масла.
фото з відкритих джерел
«Здорове харчування», Днепр сейчас, Підгородне, Украина сегодня, вершкове масло, денна норма масла, дієтологія, користь вершкового масла, масло calories, масло користь, масло склад, насичені жири, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, норми споживання масла, склад вершкового масла, харчування