У сучасному світі наш організм щодня стикається з токсинами з довкілля, обробленою їжею та стресом. Тому питання природного очищення організму стає все більш актуальним.
Нутриціоністи рекомендують включати в раціон продукти з детоксикаційними властивостями, і одним з найефективніших способів є вживання спеціальних салатів.
Чому капуста – основа детоксу
Капуста, особливо червона та білокачанна, містить високі концентрації антиоксидантів, вітаміну С та сірчаних сполук, які підтримують роботу печінки – головного органу детоксикації. Червона капуста багата на антоціани, які мають потужні протизапальні властивості, тоді як білокачанна забезпечує організм клітковиною для очищення кишечника.
Рецепт детокс-салату з виразним смаком
Інгредієнти для салату:
- 1,5 склянки червоної капусти, дуже тонко нарізаної
- 1,25 склянки білокачанної капусти, дуже тонко нарізаної
- 1 середня морква, дуже тонко нарізана
- 1/8 чашки цибулі, дуже тонко нарізаної
- 2 столові ложки насіння чорного кунжуту, підсмаженого
Для заправки:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1/2 столової ложки рідкого меду
- 2 столові ложки тахині (паста з кунжуту)
- 1/4 склянки води
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
- У великій мисці ретельно змішайте всі нарізані овочі – капусту, моркву та цибулю.
- В окремій невеликій мисці приготуйте заправку, збиваючи оливкову олію, лимонний сік, мед, тахині та воду до отримання однорідної кремоподібної маси. За потреби додайте більше води для досягнення бажаної консистенції.
- На сухій гарячій сковороді протягом 2-3 хвилин обсмажте насіння чорного кунжуту до золотистого кольору, постійно помішуючи.
- Полийте овочеву суміш приготованою заправкою, ретельно перемішайте. Посипте смаженим кунжутом і подавайте одразу.
Корисні властивості інгредієнтів
Морква забезпечує організм бета-каротином і клітковиною, цибуля містить кверцетин – потужний антиоксидант. Тахині та кунжут додають корисні жири та мінерали, включаючи кальцій і магній. Лимонний сік стимулює вироблення травних ферментів, а мед забезпечує природну солодкість і додаткові антиоксиданти.
Коли та як вживати
Цей детокс-салат найкраще вживати як основну страву на обід або як гарнір до легких білкових страв. Рекомендується готувати салат безпосередньо перед вживанням, щоб зберегти максимум корисних речовин і хрусткість овочів.
Регулярне включення такого салату в раціон допоможе підтримати природні процеси очищення організму та забезпечить його важливими нутрієнтами для оптимального функціонування.
фото з відкритих джерел
«Здорове харчування», Днепр сейчас, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, антиоксиданти, детокс рецепти, детокс салат, детоксикація, здорові салати, капуста для детоксу, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, очищення організму, природне очищення, рецепт детокс салату, салат з тахині, червона капуста