Нове дослідження американських вчених виявило несподівані властивості звичайного помідора. Виявляється, цей поширений овоч може стати ефективним захисником печінки від шкідливого впливу алкоголю та накопичення жирів.
Помідор вже давно відомий як один із лідерів за вмістом лікопіну – потужного антиоксиданту з протипухлинною дією. Однак нещодавнє дослідження розкрило ще одну важливу властивість цього овочу: здатність захищати печінку.
Цікаво, що корисні властивості помідорів не обмежуються лише свіжими плодами. Вчені зазначають, що концентрація лікопіну збільшується при термічній обробці. Це означає, що томатні соки, пасти та страви з помідорами, такі як гаспачо чи омлет з томатною пастою, також мають високу користь для здоров’я.
Дієтологи рекомендують включати помідори та продукти їх переробки до щоденного раціону. Однак варто зауважити, що не всі форми помідорів однаково корисні. Солоні або мариновані помідори виключаються зі списку корисних продуктів через високий вміст цукру, солі та оцту.
Це відкриття може мати важливе значення для профілактики захворювань печінки, особливо для людей, які вживають алкоголь. Проте варто пам’ятати, що помідори не є панацеєю і не можуть повністю нейтралізувати шкідливий вплив надмірного вживання алкоголю.
Включення помідорів та томатних продуктів до збалансованого раціону може стати простим, але ефективним способом підтримки здоров’я печінки та організму в цілому.
фото з відкритих джерел