Американські вчені довели, що є картопля на гарнір набагато корисніше, ніж крупи. До таких висновків прийшли фахівці з Університету штату Пенсильванія. Повідомляє maximum.fm.
Вони провели експеримент, в якому взяли участь дві групи добровольців. Одній протягом чотирьох тижнів давали гарнір з круп. Другу групу годували приготованою на пару або запеченою картоплею. У дослідженнях брали участь абсолютно здорові люди.
Через місяць після початку експерименту фахівці виміряли в учасників такі показники як рівень глюкози, інсулін, холестерин і артеріальний тиск. З’ясувалося, що добровольці, які їли картоплю мали кращі показники, ніж ті, хто харчувався макаронами або рисом.
Фото: з відкритих джерел