Австралійські науковці зробили несподіване відкриття, яке змінює наше уявлення про користь бананів. Виявляється, недостиглі зелені плоди можуть бути кориснішими для здоров’я, ніж звичні нам жовті банани.
Ключовим фактором користі зелених бананів є наявність у них особливої речовини – резистентного крохмалю. Дослідники пояснюють, що цей тип крохмалю має унікальні властивості: він не перетравлюється у тонкому кишечнику, а потрапляє безпосередньо до товстої кишки, де починається процес ферментації під впливом корисних бактерій.
Такий механізм засвоєння має кілька важливих переваг для організму. По-перше, це забезпечує тривале відчуття ситості та стабільний приплив енергії протягом дня. По-друге, резистентний крохмаль сприяє збільшенню кількості корисних бактерій у кишечнику, що значно знижує ризик розвитку онкологічних захворювань товстої кишки.
Особливу увагу вчені приділяють впливу зелених бананів на метаболізм. Дослідження показало, що резистентний крохмаль стимулює виділення гормону глюкагону, який прискорює обмін речовин. Крім того, на відміну від стиглих бананів, зелені плоди не викликають різкого підвищення рівня цукру в крові, що робить їх безпечнішими для людей з ризиком розвитку цукрового діабету.
“Це відкриття може змінити наше ставлення до недостиглих бананів”, – зазначають австралійські дослідники. “Те, що ми раніше вважали недоліком, виявилося суттєвою перевагою для здоров’я”.
Експерти підкреслюють, що включення зелених бананів до раціону може стати простим, але ефективним способом покращення здоров’я кишечника та метаболізму. При цьому важливо пам’ятати про помірність у споживанні будь-яких продуктів та враховувати індивідуальні особливості організму.
Це дослідження відкриває нові перспективи у розумінні користі різних стадій дозрівання фруктів та їх впливу на здоров’я людини. Вчені продовжують вивчати властивості резистентного крохмалю та його потенційне застосування в дієтології та профілактичній медицині.
фото з відкритих джерел
«Здорове харчування», Днепр сейчас, Підгородне, Украина сегодня, Цукровий діабет, здоров'я кишечника, зелені банани, корисні властивості бананів, корисні продукти, користь бананів, метаболізм, недостиглі банани, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, резистентний крохмаль