Міжнародна наукова спільнота представила революційні висновки щодо користі сухофруктів на Всесвітньому конгресі горіхів і сухофруктів. Дослідники зі США та Великобританії спростували поширені міфи про нижчу цінність сушених фруктів порівняно зі свіжими.
Несподівані наукові відкриття Всупереч поширеній думці, сухофрукти зберігають більшість корисних властивостей свіжих фруктів. Вони залишаються багатим джерелом клітковини та поліфенолів, а також мають низький глікемічний індекс, що особливо важливо для контролю рівня цукру в крові.
Унікальні властивості Хоча процес сушіння дещо знижує вміст вітамінів, сухофрукти містять специфічні сполуки, які:
- Запобігають розвитку запальних процесів
- Протидіють утворенню злоякісних пухлин
- Сповільнюють ріст наявних новоутворень
Переваги перед соками Вчені рекомендують віддавати перевагу сухофруктам замість промислових соків, особливо за відсутності свіжих фруктів. Головні аргументи:
- Відсутність доданого цукру
- Збереження натуральної клітковини
- Відсутність штучних консервантів
Рекомендації щодо споживання Важливо пам’ятати, що сухофрукти мають вищу калорійність порівняно зі свіжими фруктами, тому їх слід вживати помірно. Однак навіть невелика порція забезпечує організм цінними поживними речовинами та натуральними антиоксидантами.
фото з відкритих джерел
«Здорове харчування», Днепр сейчас, Підгородне, Украина сегодня, глікемічний індекс, клітковина в сухофруктах, корисні властивості сухофруктів, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, поліфеноли, правильне харчування, природні антиоксиданти, протипухлинні властивості, сухофрукти користь, сухофрукти проти соків