Дієтологи спростували міф про шкідливість картоплі та розповіли про її унікальні корисні властивості для організму. За словами фахівців, цей популярний овоч може стати важливою складовою здорового харчування.
“Картопля – це природне джерело енергії завдяки високому вмісту вуглеводів, що особливо важливо для людей з інтенсивними фізичними та розумовими навантаженнями”, – зазначають експерти.
Дослідження показують, що картопля багата на важливі вітаміни та мінерали. Вона містить вітамін С, який зміцнює імунітет, вітаміни групи В для підтримки нервової системи, та калій, необхідний для здоров’я серця.
Особливу увагу фахівці звертають на користь картоплі для травлення. “Клітковина, яка міститься переважно у шкірці картоплі, покращує роботу шлунково-кишкового тракту та сприяє виведенню токсинів”, – підкреслюють дієтологи.
Експерти також відзначають антиоксидантні властивості картоплі та її позитивний вплив на стан шкіри. Цікаво, що картопляний сік використовують для зменшення запалень та боротьби з акне.
Важливо зазначити, що найкориснішою є запечена або варена картопля в шкірці. “При такому способі приготування зберігається максимум корисних речовин. Натомість смаженої картоплі краще уникати через високий вміст жирів і калорій”, – радять фахівці.
фото з відкритих джерел