Суп – традиційна страва в нашій культурі, але чи справді необхідно його їсти щодня? Лікар-гігієніст Інга Федоткова розвіює міфи та дає практичні поради щодо правильного приготування та вживання супів.
Основні поради:
- Частота вживання:
- Не обов’язково їсти суп щодня
- Достатньо 2-3 рази на тиждень
- Найкорисніший вид супу:
- Овочевий суп з різноманітними інгредієнтами
- Чим різнобарвніший, тим корисніший
- Правила приготування:
- Уникайте засмажування овочів на олії чи салі
- Додавайте овочі наприкінці приготування
- Суп-пюре:
- Корисний, якщо приготований на воді або бульйоні
- Має містити велику кількість овочів
- Рибний та м’ясний супи:
- Варіть на другому бульйоні
- Для рибного супу: пам’ятайте про високий вміст жиру в морській рибі
- Для м’ясного: перший бульйон злийте, готуйте на свіжій воді
Експерт підкреслює, що правильно приготований суп може бути джерелом вітамінів, мікро- та макроелементів, але не є обов’язковим щоденним елементом здорового харчування.
фото з відкритих джерел