Взимку наш організм особливо потребує вітамінів та правильного харчування, щоб підтримувати імунітет і забезпечувати достатньо енергії. Експерти з харчування поділилися рекомендаціями щодо оптимального зимового раціону, який допоможе залишатися здоровими та бадьорими у холодну пору року.
Для сніданку краще вибирати вівсянку, у складі якої багато складних вуглеводів, що забезпечують тривале відчуттяситості та рівномірне надходження енергії протягом ранку. Альтернативним варіантом є сирники — джерело якісного білка, який необхідний для підтримки м’язової маси та нормального функціонування організму.
Для перекушування ідеально підійде яблуко. Цей фрукт містить клітковину, вітаміни та природні цукри, які допомагають підтримувати енергію між основними прийомами їжі без зайвих калорій.
Якщо людина контролює вагу, на обід краще обрати лише перше. Супи відрізняються високою ситністю при відносно низькій калорійності, що допомагає не переїдати та підтримувати здорову вагу. До того ж теплі страви особливо приємні взимку і добре зігрівають організм.
Особливу увагу експерти радять приділити рибі. У тижневому раціоні має бути щонайменше три порції цього продукту. Риба є цінним джерелом вітаміну D, омега-3-поліненасичених жирних кислот та йоду — саме тих речовин, які взимку часто в дефіциті через брак сонячного світла та обмежений вибір свіжих продуктів.
Що стосується гарніру, то ідеальним вибором є овочі. Також підійде гречана каша, багата на мікроелементи, і охолоджена печена картопля. Цікаво, що охолоджена картопля навіть кориснішою за свіжоспечену — крохмаль у ній стає стійкішим і повільніше перетравлюється, не викликаючи різких стрибків рівня цукру в крові.
На вечерю варто приготувати вінегрет, заправлений оливковою олією — легку, але поживну страву, багату на клітковину та вітаміни. Також увечері можна з’їсти курячу грудку як джерело нежирного білка та яблуко. А ось використовувати як гарнір білий рис або макарони не рекомендується.
Білий відварний рис відноситься до продуктів із високим глікемічним індексом. При такому швидкому надходженні вуглеводів в організм порушується обмін речовин, і людина стає набагато схильнішою до вікових захворювань, включаючи діабет та серцево-судинні проблеми.
Фахівці наголошують: щодня необхідно з’їдати 500 грамів фруктів та овочів. Це мінімум, який забезпечить організм необхідними вітамінами, мінералами та антиоксидантами, особливо важливими в зимовий період для підтримки імунітету.
Юлія Приходько,
фото з відкритих джерел
«Здорове харчування», Вівсянка, Днепр сейчас, Омега-3, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, Юлія Приходько, вітамін D, вітаміни взимку, глікемічний індекс, дієтологія, здорова вечеря, зимове харчування, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, обмін речовин, овочі та фрукти, правильний сніданок, раціон взимку, риба, імунітет