Новий рік — це не лише час подарунків та веселощів, а й можливість подбати про своє здоров’я через правильний вибір страв для святкового столу. Експерти з харчування радять включити до новорічного меню страви, приготовані з морської риби, які позитивно впливають на серцево-судинну та центральну нервову систему.
Серед найкорисніших видів риби фахівці виділяють горбушу, скумбрію та оселедця. Ці продукти містять унікальний набір поживних речовин, необхідних для підтримки здоров’я організму, особливо в зимовий період.
Горбуша — дика риба, яка самостійно шукала харчування та багато рухалася, завдяки чому накопичила важливі компоненти. Вона багата на омега-3-жирні кислоти, які покращують роботу серця та судин, вітамін D, необхідний для імунітету та здоров’я кісток, а також йод, що підтримує нормальну функцію щитовидної залози.
Особливу увагу експерти звертають на високий вміст вітаміну В12 у горбуші. Цей вітамін бере активну участь у підтримці здоров’я серцево-судинної та центральної нервової системи. Його також називають омолоджуючим вітаміном, адже він підтримує здоров’я клітин та нормальне функціонування організму. Важливо пам’ятати, що вітамін В12 надходить в організм людини виключно з тваринної їжі, тому риба є одним із найкращих його джерел.
Скумбрія виділяється як справжній лідер за вмістом омега-3-жирних кислот. Ці речовини є ефективною профілактикою атеросклерозу та покращують властивості клітинних мембран, що позитивно впливає на загальний стан організму. Цікаво, що вітаміну В12 у скумбрії майже вчетверо більше, ніж у горбуші.
Нещодавнє дослідження показало тривожну статистику: ризики розвитку деменції у людей, які страждають на дефіцит вітаміну В12, збільшуються практично на 40 відсотків. Це робить скумбрію особливо цінним продуктом для профілактики когнітивних порушень та підтримки здоров’я мозку.
Оселедець також заслуговує почесного місця на новорічному столі. Ця риба багата на мінерали, серед яких особливо виділяється селен — потужний антиоксидант, що захищає від серцево-судинних захворювань. Селен також є важливою складовою імунітету, і його дефіцит критично небезпечний для імунної системи, особливо в сезон застуд та вірусних інфекцій.
Включення морської риби до новорічного меню — це не лише смачно, а й корисно. Традиційні салати з оселедцем, запечена горбуша або мариновані закуски зі скумбрії стануть не просто прикрасою святкового столу, а й справжнім подарунком для вашого здоров’я.
Фахівці радять обирати якісну рибу, правильно її готувати та не зловживати солоними стравами. Оптимальний варіант — поєднувати рибні страви зі свіжими овочами, що підсилить корисний ефект та допоможе організму краще засвоювати поживні речовини.
Юлія Приходько,
фото з відкритих джерел
«Здорове харчування», Днепр сейчас, Новий Рік, Омега-3, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, вітамін В12, горбуша, деменція, корисна риба, морська риба, новини, новини Підгородне, новорічний стіл, новости Днепра, новости Украины, новости области, оселедець, профілактика атеросклерозу, святкові страви, селен, серцево-судинна система, скумбрия, імунітет