Молочний шоколад традиційно вважають висококалорійним продуктом, небезпечним для фігури. Однак нове дослідження свідчить, що цей десерт за певних умов здатен навіть сприяти спалюванню жиру в організмі — усе залежить від того, в який час доби його вживати.
Як проходив експеримент
Дослідники з американської лікарні Бригама спільно з іспанськими вченими з Університету Мурсії провели експеримент за участю 19 жінок у постменопаузі. Учасниці вживали по 100 г шоколаду в різні періоди — вранці одразу після пробудження або вночі перед сном. Детальний опис дослідження опубліковано на сайті клініки.
Основні результати
Порівнявши показники обох груп, науковці встановили кілька важливих закономірностей:
- ні ранкове, ні нічне вживання шоколаду не спричинило збільшення ваги учасниць;
- залежно від часу доби шоколад по-різному впливає на апетит, склад мікробіоти та якість сну;
- великі порції шоколаду, з’їдені зранку, сприяли спалюванню жиру;
- час вживання шоколаду здатен змінювати роботу метаболізму на наступний день.
Не лише що, а й коли ми їмо
За словами авторів дослідження, отримані дані доводять — на фізіологічні механізми, які регулюють вагу тіла, впливає не тільки склад їжі, а й час її вживання. Дослідники також зазначили, що різний час доби по-різному впливає на тягу до солодкого.
Отримані результати можуть стати основою для подальших досліджень у сфері хронодієтології — науки про вплив часу прийому їжі на роботу організму, і в перспективі допомогти в розробці ефективніших підходів до контролю ваги.
Підготувала Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
Днепр сейчас, Подгородное, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, апетит і сон, дослідження про шоколад, контроль ваги, метаболізм, молочний шоколад, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, постменопауза, спалювання жиру, хронодієтологія, час прийому їжі, шоколад і вага