Макарони, особливо зроблені з твердих сортів пшениці та приготовані “аль денте”, можуть мати позитивний вплив на здоров’я. Ось деякі з їхніх корисних властивостей:
- Тривале відчуття ситості: Білок пшениці в макаронах сприяє довготривалому відчуттю ситості. Це може допомогти уникнути частих перекусів і знизити споживання зайвих калорій.
- Зменшення бажання їсти солодке: Оскільки макарони допомагають підтримувати стабільний рівень цукру в крові, це може зменшити потребу в солодощах, що є корисним для контролю ваги та здоров’я загалом.
- Низький глікемічний індекс: Клейковина, білок у макаронах, уповільнює всмоктування вуглеводів, знижуючи глікемічний індекс. Це означає, що цукор у крові зростає повільніше, що корисно для людей, які стежать за рівнем глюкози.
Однак, важливо пам’ятати, що макарони повинні бути частиною збалансованого харчування, і їх споживання краще комбінувати з овочами, білками та здоровими жирами для повноцінного харчування.
фото: з відкритих джерел