Літня спека часто змушує нас шукати способи охолодитися. Один із найефективніших способів зробити це – вибирати легкі та освіжаючі страви. Ось декілька страв, які допоможуть вам легше перенести літню спеку.
Літній апетит: легкі страви для спекотних днів
У спекотні дні апетит зазвичай зменшується, і це чудова нагода для того, щоб обирати легкі та корисні страви. Медики радять уникати важкої їжі, оскільки організму доводиться витрачати додаткову енергію на її перетравлення. Замість цього включіть до свого раціону більше свіжих овочів, фруктів, рибу, рис, мультизернові каші та інші продукти, багаті на клітковину. Смажене м’ясо краще замінити відвареним або приготованим на пару.
Овочі: ваші найкращі друзі влітку
Овочі можна їсти у будь-яких кількостях, особливо ті, що містять багато рідини. Огірки, помідори, капуста, артишоки, спаржа, редиска, ревінь, стебла селери – усі ці овочі чудово підходять для літнього раціону. Вони легко поєднуються в легких і смачних салатах.
Рецепт грецького салату:
- Помідори, огірки та болгарський перець ріжемо на невеликі шматочки.
- Додаємо кубики бринзи або фети.
- Поливаємо оливковою олією.
Цей салат стане ідеальним вибором для обіду або вечері у спекотний день.
Холодні супи: освіжаючий вибір
Освіжаючі супи – це ще один чудовий спосіб охолодитися влітку. Одним із найпопулярніших холодних супів є іспанський гаспачо.
Рецепт гаспачо:
- Візьміть дві склянки томатного соку, додайте пару подрібнених головок цибулі, огірок, зубчик часнику, дві ст. ложки оливкової олії та змішайте всі інгредієнти в блендері.
- Долийте в суміш ще дві склянки томатного соусу і наріжте парочку помідорів, попередньо очищених від шкірки.
- Перед подачею суп охолодіть, прикрасьте пір’ям цибулі та часточками лимона.
Літні поради для харчування
- Вибирайте легкі страви: Уникайте жирної та смаженої їжі, віддавайте перевагу відвареним або приготованим на пару стравам.
- Їжте більше овочів та фруктів: Вони не тільки забезпечать ваш організм необхідними вітамінами та мінералами, але й допоможуть підтримувати водний баланс.
- Пийте багато води: Це допоможе уникнути зневоднення та покращить загальне самопочуття.
Легкі та корисні страви допоможуть вам залишатися енергійними і здоровими влітку.
фото з відкритих джерел