Американські дослідники зі Школи медицини Уейк Форест виявили, що середземноморська дієта може стати ключем до підтримки нормальної ваги без жорстких обмежень у харчуванні.
У ході 38-місячного дослідження вчені провели експеримент на двох групах мавп-крабоїдів по 18 особин у кожній. Перша група отримувала середземноморський раціон, багатий на фрукти, овочі, оливкову олію та горіхи з додаванням риби і нежирних молочних продуктів. Друга група споживала типове “західне харчування” з переважанням тваринних білків та жирів.
Результати експерименту виявилися вражаючими: тварини, що дотримувалися середземноморської дієти, природним чином споживали менше калорій, зберігали нормальну вагу та мали кращі показники ліпідів у крові. Натомість мавпи з “західною” дієтою набирали зайву вагу та демонстрували ознаки переддіабету.
“Високий вміст клітковини в середземноморській дієті забезпечує тривале відчуття ситості”, – пояснює експерт з обміну речовин Херманн Топлак з Медичного університету Граца. За його словами, пацієнти, які переходять на повноцінне харчування, природним чином зменшують порції.
Однак вчені застерігають від поспішних висновків. Важливим фактором успіху дієти є відсутність стресу. Австралійське дослідження на мишах показало, що стрес стимулює вироблення молекул, які підвищують апетит, особливо у поєднанні з жирною їжею.
Незважаючи на необхідність подальших досліджень, експерти вважають середземноморську дієту перспективним підходом до здорового харчування та контролю ваги без суворих обмежень.
фото з відкритих джерел