Зарубіжні дієтологи визнали буряк надзвичайно корисним продуктом. За словами експертів, в буряках містяться корисні “нітрати”, які перетворюються всередині артерій в оксид азоту, який допомагає знизити тиск і поліпшити кровообіг. Це, в свою чергу, знижує ризик розвитку інфаркту та інсульту. Пише “Жіночий світ”.
Оксид азоту також стимулює приплив крові до мозку. Для цього потрібно пити концентрований буряковий сік. Крім того, встановлено, що буряк допомагає організму боротися із запальним процесом. У ньому міститься пігмент беталаін, що допомагає захистити органи від запалення, яке може спровокувати виникнення серцевих захворювань, онкології, хвороби Альцгеймера та інших недуг.
Дієтологи рекомендують їсти буряк в сирому вигляді, додаючи його в салат, а також готувати смузі або натуральні чіпси.
фото: з відкритих джерел