Цвітна капуста – справжня скарбниця корисних речовин, але її приготування вимагає особливого підходу. Ось кілька корисних порад, як отримати максимум користі від цього чудового овочу.
Чому цвітна капуста корисна:
- Джерело м’якої клітковини, яка не подразнює кишківник, але ефективно виводить токсини.
- Багата на вітамін С та вітаміни групи В.
Проблема: Тривале приготування знищує користь. Після 30 хвилин варіння цвітна капуста втрачає до 70% корисних елементів.
Рекомендації щодо приготування:
- Швидке приготування: Подрібніть кілька суцвіть у блендері, змішайте з олією і використовуйте як топінг для салату.
- Для гурманів: Запечіть стейки з цвітної капусти під сирною скоринкою.
Експерти рекомендують регулярно включати цвітну капусту до сімейного меню, але віддавати перевагу методам приготування, які зберігають її корисні властивості.
фото з відкритих джерел