В Україні дефіцит вітаміну D торкається більшості населення, особливо в осінньо-зимовий період. Через географічне розташування нашої країни та короткий період активного сонця, до 80% українців страждають від нестачі цього важливого вітаміну. Розповідаємо, які продукти допоможуть компенсувати дефіцит.
Чому в Україні бракує вітаміну D
Україна розташована далеко від екватора, тому сонячне проміння потрапляє до нас під кутом, що значно знижує його інтенсивність. Період активного сонця, коли шкіра може виробляти достатню кількість вітаміну D, дуже короткий.
Жирна риба дикого вилову очолює список природних джерел вітаміну D. Трехунцієва порція лосося забезпечує 14,2-18 мкг вітаміну, що становить до 90% від добової потреби.
Рекордсмен за вмістом вітаміну D
Печінка тріски є одним з рекордсменів за вмістом вітаміну D, а одна чайна ложка (4,9 мг) риб’ячого жиру з печінки тріски дорівнює 448 МО вітаміну D, що є 56% від добової норми.
Масло печінки тріски містить велику кількість вітаміну D, який допомагає збільшити поглинання кальцію, зміцнює кістки та запобігає розвитку остеопорозу.
Топ продуктів з високим вмістом вітаміну D
Риб’ячий жир з печінки тріски – абсолютний лідер серед природних джерел вітаміну D. Це найбагатший за складом із усіх видів риб’ячого жиру, який природньо містить Омега-3 поліненасичені жирні кислоти у формі природних тригліцеридів, вітаміни А та D3.
Жирна морська риба – лосось, скумбрія, сардини, оселедець містять значну кількість вітаміну D у легкозасвоюваній формі.
М’ясні продукти – найбільша кількість міститься у свинячій печінці, а також у баранині, свинині та печінці тріски.
Яєчні жовтки – особливо від курей, які утримуються на відкритому повітрі.
Гриби – деякі види грибів містять природний вітамін D2.
Важливість регулярного споживання
Враховуючи те, що частка людей із дефіцитом вітаміну D в осінньо-зимовий період сягає 80%, важливо включати до раціону продукти, багаті на цей вітамін, протягом усього року.
Олію печінки тріски використовують як терапевтичний засіб при авітамінозах А і D, а також при рахіті. Це підтверджує її ефективність у боротьбі з дефіцитом вітаміну.
Практичні рекомендації
Для компенсації дефіциту вітаміну D рекомендується:
- Включати жирну морську рибу до раціону 2-3 рази на тиждень
- Розглянути можливість прийому риб’ячого жиру з печінки тріски
- Споживати збагачені вітаміном D молочні продукти
- Не забувати про яєчні жовтки та печінку
Пам’ятайте, що вітамін D краще засвоюється разом з жирами, тому продукти з його вмістом варто поєднувати з корисними жирами.
фото з відкритих джерел